Ma petite epicerie
6 Janvier 2023 à 05h05 - 62 visites

Comment choisir l'accompagnement de sa viande

Lorsqu'il s'agit de choisir un plat d'accompagnement pour votre viande, il y a plusieurs facteurs à prendre en compte. Tout d'abord, pensez au profil de saveur de la viande et essayez de choisir un accompagnement qui complétera ou renforcera les saveurs du plat principal. Si vous servez un steak, par exemple, des pommes de terre rôties ou une simple salade seraient d'excellentes options. Par contre, si vous servez du poulet ou du porc, choisissez des accompagnements un peu plus sucrés et piquants, comme des légumes grillés avec une vinaigrette aux agrumes ou des patates douces cuites dans du miel et des herbes

 

La texture est un autre élément à prendre en considération. Par exemple, si votre plat principal est un hamburger, essayez d'ajouter du croquant avec des oignons frits ou des cornichons sur le dessus. À l'inverse, si votre plat principal des pâtes crémeuses, des haricots verts croquants ou des carottes rôties seraient un contraste agréable

 

Enfin, essayez de tenir compte de la composition globale du plat. Si votre plat principal est riche en protéines et en glucides, optez pour des accompagnements plus légers comme des légumes cuits à la vapeur ou une simple salade. En revanche, si vous servez quelque chose de léger comme du poisson ou du tofu, n'hésitez pas à opter pour des accompagnements plus lourds comme des macaronis au fromage ou de la purée de pommes de terre

 

Dans le cas de la charcuterie comme un jambon espagnol haut de gamme, veillez à choisir des accompagnements doux qui ne porteront pas préjudice au goût originel du produit 

 

Quel que soit votre choix, gardez toujours à l'esprit que les accompagnements doivent compléter le plat principal sans le dominer. Prenez plaisir à expérimenter différentes combinaisons de saveurs et de textures pour trouver l'accompagnement parfait pour votre repas !

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